24 Aug, 2026
বাজারে গিয়ে তাজা সবজি বেছে নেওয়া একটা শিল্প। কিছু সহজ নিয়ম মাথায় রাখলেই আপনি সবসময় সেরা মানের সবজি কিনতে পারবেন।
**রঙ ও উজ্জ্বলতা দেখুন** — তাজা সবজির রঙ সবসময় উজ্জ্বল ও প্রাণবন্ত হয়। যেমন তাজা পালং শাক গাঢ় সবুজ হবে, কখনো হলুদাভ বা ফ্যাকাশে না। বেগুনের গায়ে চকচকে ভাব থাকবে।
**হাতে নিয়ে ওজন বুঝুন** — সবজি আকারের তুলনায় ভারী মনে হলে বুঝবেন এতে পানির পরিমাণ ঠিক আছে, অর্থাৎ তাজা। হালকা লাগলে সেটা শুকিয়ে যাওয়া শুরু করেছে।
**স্পর্শ করে দেখুন** — টমেটো, শসা বা বেগুনে হালকা চাপ দিলে টানটান লাগবে। নরম বা কুঁচকানো মনে হলে সেটা বাসি।
**কাটা অংশ দেখুন** — পেঁয়াজ বা আলুর গায়ে কাটা বা পচা দাগ থাকলে এড়িয়ে যান। কাণ্ডের অংশ সতেজ ও শক্ত থাকা মানে সবজিটা সদ্য তোলা।
আমাদের আফতাবনগর বাজার-এ প্রতিদিন সকালে তাজা সবজি সংগ্রহ করে আপনার কাছে পৌঁছে দিই, যাতে আপনাকে আর বাজারে গিয়ে বেছে নেওয়ার ঝামেলা করতে না হয়।
তাজা সবজি চেনার উপায়
